Top.Mail.Ru

Коптильная термокамера Golden-Smoker 90

Объем 90 литров

Холодное и горячее копчение

Варка и жарка

Сушка и вяление

Разморозка

Запекание

Тушение

Готовка на пару

10 в 1

В наличии 109 500     112 887 
Golden-Smoker схема
Характеристики
  • Рабочий объём камеры:

    90 литров
  • Номинальная мощность:

    2 кВт
  • Марка стали:

    AISI-430 (ГОСТ 5632-72)
  • Толщина металла:

    0,8 мм; 1,5 мм
  • Макс. рабочая температура камеры:

    +120°C
  • Условия эксплуатации:

    +5°C..+35°C
  • Макс. количество решеток:

    12 шт
  • Расстояние между решетками:

    55 мм
  • Габариты камеры (Ш/Г/В):

    360мм / 335мм / 1370мм
  • Габариты камеры в упаковке (Ш/Г/В):

    540мм / 540мм / 1460мм
  • Габариты в сборе (Ш/Г/В):

    810мм / 600мм / 1370мм
  • Габариты внутри (Ш/Г/В):

    300мм / 300мм / 1090мм
  • Вес камеры:

    56,9 кг
  • Вес брутто:

    66,3 кг
  • Гарантия/срок службы:

    12 мес/10 лет

Что входит в комплектацию

  • Пульт управления оператора

    1 шт.
  • Дымогенератор

    1 шт.
  • Парогенератор

    1 шт.
  • Заслонка 1,5 дюйма дым

    1 шт.
  • Заслонка 1,5 дюйма пар

    1 шт.
  • Заслонка Д110 дым/пар

    1 шт.
  • Иллюминатор

    1 шт.
  • Дно с приямком

    1 шт.
  • Фальш дно

    1 шт.
  • Пробка коническая

    1 шт.
  • Датчик (термощуп) температуры камеры

    1 шт.
  • Датчик (термощуп) температуры продукта игла

    1 шт.
  • Узел тройник Д110 конденсата сборник

    1 шт.
  • Кабель питающий

    1 шт.
  • Светильник диодный

    1 шт.
  • Шланг компрессора

    1 шт.
  • Тепловентилятор

    2 шт.
  • Электрическая заслонка приточного воздуха 2 дюйма

    2 шт.
  • Ножки

    4 шт.
  • Решетка продукта

    3 шт.
  • Крючек продукта

    18 шт.
  • Шайба-форсунка дым/пар

    2 шт.
  • Кольцо уплотнительное кламп 1,5 дюйма

    4 шт.
  • Хомут кламп 1,5 дюйма

    4 шт.
  • Кольцо уплотнительное кламп 2 дюйма

    2 шт.
  • Хомут кламп 2 дюйма

    2 шт.
  • Органайзер

    1 шт.
  • Щепа ольха объем

    0,008 м³
  • Защитный кожух тэна

    2 шт.
  • Защитный кожух электро мотора тепловентилятора

    2 шт.
  • Кабель питания электро заслонок приточного воздуха

    2 шт.
  • Кабель питания тепловентилятора

    2 шт.
  • Кабель питания парогенератора

    1 шт.
  • Соединение Д40 с канализацией

    1 шт.

Теплосберегающий корпус из нержавеющей стали

Благодаря утепленному корпусу из нержавеющей стали стало возможно копчение при внешних температурах от +5°С.

Электронное управление

Пульт управления с продуманными опциями гарантирует желаемый результат, а электронный модуль импульсов (ЭМИ) минимизирует «забег» температуры внутри камеры от заданного значения, не превышающего 2°С.

Освещение внутри камеры

Яркая LED-подсветка позволяет увидеть окрас продукта, который при естественном освещении ускользает от вашего внимания.

Быстросъемные соединения

Кламповые соединения позволяют очень быстро и удобно производить снятие и установку навесного оборудования термокамеры.

Емкость для сбора конденсата

Эффективный сбор конденсата и удобный слив. Быстросъемный герметичный узел обеспечивает легкое снятие и подключение.

Дымогенератор PIONEER

Устройство для производства дыма из щепы методом пиролизного горения. Особенность конструкции дымогенератора обеспечивает оптимальную плотность дыма, что гарантирует высокие органолептические свойства и золотистый окрас готового продукта. Быстросъемный герметичный узел обеспечивает легкое снятие-подключение.

Парогенератор

Позволяет готовить варено-копченые продукты. Быстросъемный герметичный узел обеспечивает легкое снятие-подключение.

Отзывы наших покупателей

Термокамеры, оборудование для копчения: