Top.Mail.Ru

История создания термокамеры

  • 2015
  • Коптильный комплекс «Дымка»

    В августе 2015 года был собран первый серийный коптильный комплекс «Дымка», который включал в себя:

    - две цилиндрических емкости со встроенным электрическим ТЭНом мощностью 1.25 кВт и общим объемом 40 литров
    - пульт управления
    - разборный дымогенератор «Дымка»
    - вентилятор для подачи воздушно-дымовой смеси

    Коптильный комплекс Дымка
    Коптильный комплекс Дымка
  • 2017
  • Коптильный комплекс «USVA»

    В апреле 2017 года вышел коптильный комплекс «USVA». Он получил прямоугольную форму и новый пульт управления. Основной задачей комплекса являлось корректное управление холодным и горячим копчением.

    Коптильный комплекс USVA
    Коптильный комплекс USVA
  • Коптильный комплекс «USVA-2»

    В августе 2017 года вышел коптильный комплекс «USVA-2» с более эргономичной панелью управления.

    Коптильный комплекс USVA
    Коптильный комплекс USVA
    Коптильный комплекс USVA
  • 2018
  • Коптильный комплекс «USVA-3»

    В ноябре 2018 года в продажу вышел полностью переработанный коптильный комплекс «USVA-3».

    Серьезным изменениям подвергся корпус, который собирался из теплоизолированных панелей.

    Впервые были использованы электронные устройства. Старожилом дымогенерации остался дымогенератор «Дымка».

    Коптильный комплекс USVA
    Коптильный комплекс USVA
  • 2019
  • «Golden-Smoker» (Generation 1)

    Проанализировав продажи и технические возможности коптильного комплекса «USVA-3» и его предшественников в компании было принято решение о его глубокой модернизации.

    В первую очередь был проработан новый бренд – коптильная термокамера «Golden-Smoker» («Золотой Коптильщик») и заложена новая концепция: проработанный дизайн, эргономика пульта управления и всех комплектующих.

    Увеличилось количество методов приготовления: холодное, горячее копчение, сушка и вяление продукта. Эта коптильная термокамера стала первой в поколении Golden-Smoker, которая начала завоевывать сердца покупателей.

    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
  • «Golden-Smoker» (Generation 2)

    За полгода коптильная термокамера «Golden-Smoker» зарекомендовала себя с положительной стороны и привлекла внимание многих любителей и профессионалов коптильного ремесла.

    Благодаря совместной работе с потребителем в «Golden-Smoker» второго поколения появился дымогенератор «Pioneer» с технологиями Steep Hill и Air Shower, который пришел на замену дымогенератору «Дымка», и внедрен керамический нагревательный модуль.

    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
  • 2020
  • «Golden-Smoker» (Generation 3)

    С ростом спроса на продукт возросла и наша ответственность перед потребителем, и в третьем поколении Golden-Smoker инженерами компании был решен ряд технических задач:

    - Разработан и внедрен парогенератор, позволивший потребителю получить дополнительный пятый метод приготовления – варка.

    - Установлены надежные электронные устройства – это снизило показатель отказа с 5,2% до 1,8%.

    - Разработаны быстросъемные герметичные узлы для дымогенератора, парогенератора и выхода дыма с емкостью для сбора конденсата.

    - Добавлен термощуп для продукта.

    - Установлена эргономичная дверная ручка.

    - Для удобства использования и распознавания элементов нанесена маркировка.

    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
  • «Golden-Smoker» (Generation 4)

    «Golden-Smoker» 4 поколения стал продуктом, показывающим совместную работу потребителя и производителя.

    Усовершенствовался пульт управления.

    - Появилась возможность ручного управления температурой для тех, кому не требуется жесткий контроль температуры.

    - Внедрен электронный модуль импульсов (ЭМИ) – устройство, которое сводит к минимуму "забег" температуры внутри камеры от заданного значения, не превышающего 2°С.

    Внедрена новая технология нагрева Rapid Heating.

    - Ускорился набор температуры на 53%, по сравнению с керамическим нагревательным модулем.

    - Появилась возможность копчения при минусовых температурах (до -5°С).

    - Максимальная температура нагрева увеличилась со 100°С до 120°С, что позволяет использовать шестой метод – жарка.

    Коптильная термокамера 4 поколения «Golden-Smoker» позволила любителям и профессионалам коптильного ремесла гарантированнно получать высокие органолептические свойства продукта.

    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
  • 2021
  • «Golden-Smoker» (Generation 5)

    «Golden-Smoker» 5 поколения — это улучшенная версия термокамер 4 поколения, а теперь по порядку.

    Термокамера 5 поколения приобрела новую приборную панель, где сосредоточено полостью всё управление термокамерой.

    Устройство мотора конвекции полностью переработано, крыльчатка вентилятора отделена от двигателя теплоизолирующей стенкой.

    Быстросъемный кожух ТЭНа стал съемным для удобного мытья.

    В 5 поколении появилась заслонка приточного воздуха, которая позволяет сократить процесс сушки и вяления продукта. Так же есть возможность автоматизировать процесс ее открытия и закрытия (приобретается отдельно).

    Появились усиленные дверные петли.

    С 1 января 2021 года появилась возможность приобрести коптильные термокамеры «Golden-Smoker» 5 поколения объемом 250 литров.

    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
    Коптильная термокамера Golden-Smoker
  • 2022
  • «Golden-Smoker» (Generation 5 M2)

    В термокамере «Golden-Smoker» были внесены следующие обновления:

    - Новый парогенератор: переработана конструкция парогенератора под новый тип ТЭНов.

    - Обновленный пульт управления:

    Разработана система защиты от выкипания воды для парогенератора.

    Разработано звуковое оповещение.

    - Обновлен корпус изделия:

    Изменен принцип стыковки панелей.

    Произведена переработка направляющих для решеток.

    Улучшен защитный экран тэна и мотора конвекции

    Улучшена система сбора конденсата термокамеры.

    - Обновленная комплектация:

    В комплект включены ручные заслонки для управления потоком пара и дыма.

  • 2023
  • «Golden-Smoker» (Generation 5 M2)

    В термокамере «Golden-Smoker» были внесены следующие обновления:

    - Обновлена электроника:

    Обновлена система защиты от выкипания воды для парогенератора.

    Улучшена электрическая схема пульта управления.

    - Разработано вспомогательное оборудование: Столы, ванны и бассейны.